Galettes au kimchi

Name: Galettes au kimchi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 180 g Kimchi de chou finement haché; 100 g Farine de blé; 120 ml Eau; 1 Œuf; 20 g Ciboule émincée; 2 c. à s. Huile de cuisson

Fines galettes salées au kimchi et à la ciboule, croustillantes sur les bords.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

CoréenneCuisine

10 minPréparation

15 minCuisson

25 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Fouettez farine, eau et œuf jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez kimchi et ciboule.
Chauffez la moitié de l’huile à feu moyen et étalez la moitié de la pâte en galette fine.
Cuisez 4 minutes jusqu’à base croustillante, retournez et cuisez encore 3–4 minutes pour prendre le centre.
Recommencez avec le reste et coupez les deux galettes en parts encore chaudes.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Égouttez le kimchi très humide pour ne pas liquéfier la pâte.
Gardez les galettes fines pour cuire le centre avant de brûler les bords.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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