Verduras al curry rojo tailandés

Name: Verduras al curry rojo tailandés
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 300 ml Leche de coco; 150 ml Agua; 1 cda Pasta de curry rojo vegetariana; 150 g Flores de coliflor; 150 g Zanahoria en rodajas finas; 150 g Tofu firme en dados; 100 g Pimiento en tiras; 1 cdta Salsa de soja

Coliflor, zanahoria, tofu y pimiento cocidos suavemente en salsa de coco y curry rojo.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

TailandesaCocina

15 minPreparación

20 minCocción

35 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Corta la coliflor en flores pequeñas y la zanahoria en rodajas de 3 mm.
Calienta 3 cucharadas de leche de coco a fuego medio-bajo y remueve la pasta de curry 1 minuto.
Añade coco restante, agua, coliflor y zanahoria; cuece suavemente 10 minutos.
Añade tofu, pimiento y soja; cocina 6–8 minutos hasta ablandar las verduras y calentar el tofu.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Revisa los ingredientes de la pasta si evitas gambas o pescado.
No reduzcas hasta secar: el curry debe conservar salsa.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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