Arroz glutinoso con mango

Arroz al vapor que absorbe leche de coco dulce, servido con mango maduro.

Arroz glutinoso con mango

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

TailandesaCocina
4 h 30 minPreparación
40 minCocción
5 h 10 minTotal
FácilDificultad
Raciones

Ingredientes

Preparación

  1. Enjuaga el arroz y remoja en abundante agua fría al menos 4 horas, aparte del tiempo activo.
  2. Escurre en una vaporera forrada con tela y cocina sobre agua hirviendo 25–30 minutos hasta ablandar cada grano.
  3. Calienta leche de coco con azúcar y sal hasta disolver; mezcla tres cuartas partes con el arroz caliente y reposa 10 minutos.
  4. Corta el mango, reparte con el arroz y añade el coco restante y sésamo.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

  • El agua de la vaporera debe quedar bajo el arroz; repón con cuidado si hace falta.
  • Usa arroz glutinoso: el arroz normal de grano corto tiene otra textura.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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