Pad thai de tofu

Name: Pad thai de tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 160 g Fideos planos de arroz secos; 200 g Tofu firme en dados; 100 g Brotes de judía mungo; 2 cda Aceite de cocina; 1 cda Pasta de tamarindo; 1 cda Salsa de soja; 2 cdta Azúcar; 50 ml Agua; 20 g Cacahuetes tostados picados

Fideos de arroz, tofu dorado y brotes cocidos con salsa ácida de tamarindo y cacahuetes.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

TailandesaCocina

20 minPreparación

12 minCocción

32 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Remoja los fideos según el envase hasta que sean flexibles y escurre; mezcla tamarindo, soja, azúcar y agua.
Seca el tofu y fríe con aceite a fuego medio-alto 5 minutos, dorando varios lados.
Añade fideos y salsa; mezcla 3–4 minutos hasta ablandarlos, añadiendo poca agua si hace falta.
Añade brotes y cocina 2–3 minutos hasta que estén bien calientes y marchitos; espolvorea cacahuetes.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

La concentración del tamarindo varía; diluye el muy espeso antes de medir.
Levanta los fideos con pinzas en lugar de cortarlos con la espátula.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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