Curry tailandés de calabaza

Name: Curry tailandés de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 450 g Calabaza pelada y sin semillas; 250 ml Leche de coco; 150 ml Agua; 1 cda Pasta de curry amarillo vegetariana; 100 g Garbanzos cocidos y escurridos; 10 g Hojas de albahaca tailandesa; 1 cdta Salsa de soja

Calabaza tierna en curry amarillo y coco, con garbanzos cocidos.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

TailandesaCocina

15 minPreparación

25 minCocción

40 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Corta la calabaza en dados de 2 cm para cocinar uniformemente.
Calienta 2 cucharadas de leche de coco con pasta de curry a fuego medio-bajo 1 minuto.
Añade coco restante, agua y calabaza; cuece parcialmente tapado 15–18 minutos.
Cuando esté casi tierna, añade garbanzos y soja 4 minutos; termina con albahaca.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Remueve con cuidado al final: la calabaza blanda se deshace.
Usa garbanzos ya cocidos; los secos no se cocinarían en este tiempo.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

Más recetas

Ver todo

Sopa de verduras con cocoTailandesa · 30 min · Fácil Arroz glutinoso con mangoTailandesa · 5 h 10 min · Fácil Fideos de arroz con verduras y sojaTailandesa · 25 min · Fácil Pad thai de tofuTailandesa · 32 min · Fácil Tofu con albahaca tailandesaTailandesa · 27 min · Fácil Tortitas tailandesas de maízTailandesa · 30 min · Fácil