Espaguetis al ajo y aceite

Name: Espaguetis al ajo y aceite
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Espaguetis; 3 cda Aceite de oliva; 20 g Ajo en láminas finas; ¼ cdta Copos de chile; 10 g Perejil picado; 6 g Sal para el agua de la pasta

Ajo ligeramente dorado y chile perfuman el aceite, ligado con agua de cocer la pasta.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

ItalianaCocina

10 minPreparación

15 minCocción

25 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Hierve 2 litros de agua con sal y cuece los espaguetis según el envase hasta tiernos.
Mientras, calienta aceite y ajo a fuego bajo 4–5 minutos hasta dorar pálido; añade chile.
Reserva 150 ml de agua antes de escurrir; añade pasta y 60 ml del agua a la sartén del ajo.
Mezcla a fuego medio 1–2 minutos hasta que brille, añadiendo más agua si se seca; incorpora perejil.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

El ajo debe quedar dorado pálido: oscuro sabe amargo.
El agua ayuda a cubrir la pasta con aceite en lugar de dejarlo acumulado abajo.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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