Risotto de setas
Arroz cremoso cocido añadiendo caldo gradualmente, terminado con setas, mantequilla y queso.
Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.
ItalianaCocina
15 minPreparación
30 minCocción
45 minTotal
FácilDificultad
Ingredientes
Preparación
- Mantén caliente el caldo; en otra cazuela cocina las setas con aceite 5 minutos y retira.
- Derrite media mantequilla en la misma cazuela; ablanda la cebolla 5 minutos y remueve el arroz 1 minuto.
- Añade caldo caliente de cucharón en cucharón a fuego medio-bajo, removiendo y esperando a su absorción, durante 18–22 minutos.
- Cuando esté tierno pero algo firme, devuelve las setas, incorpora mantequilla restante y queso y reposa 2 minutos.
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.
Consejos
- No enjuagues el arroz: el almidón superficial da cremosidad.
- Reserva un poco de caldo para soltarlo justo antes de servir.
Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.