Sopa minestrone

Name: Sopa minestrone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g Zanahoria en dados; 100 g Apio en dados; 100 g Cebolla en dados; 150 g Calabacín en dados; 250 g Tomate troceado en conserva; 200 g Alubias blancas cocidas y escurridas; 60 g Pasta pequeña seca; 700 ml Caldo de verduras; 1 cda Aceite de oliva

Verduras, alubias cocidas y pasta pequeña comparten un caldo de tomate.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

ItalianaCocina

15 minPreparación

30 minCocción

45 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Calienta aceite a fuego medio y ablanda cebolla, zanahoria y apio 7 minutos.
Añade tomate y caldo, lleva a hervor y cuece suavemente 10 minutos.
Incorpora calabacín, alubias y pasta; cuece el tiempo indicado para la pasta, normalmente 8–12 minutos.
Remueve el fondo y comprueba pasta y zanahoria; añade poca agua caliente si queda demasiado espesa.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Usa alubias completamente cocidas, no solo remojadas.
La pasta sigue absorbiendo caldo: añade agua al recalentar las sobras.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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