Frijoles refritos
Alubias pintas cocidas con cebolla y comino, aplastadas hasta formar una pasta espesa.
Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.
MexicanaCocina
10 minPreparación
18 minCocción
28 minTotal
FácilDificultad
Ingredientes
Preparación
- Reserva el agua medida y aplasta ligeramente la mitad de las alubias con tenedor.
- Calienta aceite a fuego medio; cocina cebolla 6 minutos y después ajo y comino 30 segundos.
- Añade alubias enteras y aplastadas, agua y sal; cuece suavemente 8–10 minutos.
- Aplasta contra la sartén con cuchara de madera hasta espesar, conservando parte de la textura.
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.
Consejos
- Añade un poco más de agua caliente si quedan demasiado firmes.
- Sirven las alubias de lata ya cocidas: escurre y enjuaga antes.
Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.