Tacos de ternera especiada

Tortillas calientes rellenas de ternera con comino, lechuga crujiente y una salsa rápida de tomate fresco. Una cena divertida en la que cada uno monta su taco, lista en media hora.

MexicanaCocina
20 minPreparación
15 minCocción
35 minTotal
FácilDificultad
Raciones

Ingredientes

  • Ternera especiada
  • Salsa fresca y para servir

Preparación

  1. Prepara la salsa: mezcla el tomate, la cebolla morada y el cilantro con el zumo de media lima y una pizca de sal.
  2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego fuerte. Dora la carne unos 5 minutos, desmenuzándola, y retira el exceso de grasa.
  3. Añade la cebolla y el ajo y cocina 3 minutos hasta que se ablanden.
  4. Incorpora las especias y la sal durante 30 segundos, añade el agua y cuece 3–4 minutos hasta que quede jugosa y casi absorbida.
  5. Calienta las tortillas en una sartén caliente sin aceite 20–30 segundos por cada lado y mantenlas envueltas en un paño limpio.
  6. Rellena cada tortilla con carne, lechuga, salsa y queso, y exprime por encima un poco de lima.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

  • Pon dos tortillas de maíz por taco para que no se rompan.
  • Para una versión vegetariana, cambia la carne por dos latas de alubias negras escurridas y cocínalas solo hasta que estén calientes.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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