Chilaquiles rojos

Name: Chilaquiles rojos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 150 g Totopos horneados sin condimentar; 350 g Tomate triturado en conserva; 60 g Cebolla picada fina; 1 cda Aceite de cocina; ½ cdta Comino molido; ½ cdta Chile en polvo; 80 ml Agua; 60 g Feta pasteurizado desmenuzado; 60 g Yogur natural

Totopos mezclados brevemente con salsa roja caliente, terminados con queso y yogur.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

MexicanaCocina

10 minPreparación

15 minCocción

25 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Calienta aceite a fuego medio y ablanda la cebolla 5 minutos.
Añade comino y chile 20 segundos; incorpora tomate y agua.
Cuece destapado 8 minutos, hasta que espese ligeramente y la cebolla esté tierna.
Mezcla los totopos con la salsa 30–60 segundos; reparte en cuencos y añade feta y yogur enseguida.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Mantén los totopos separados hasta el último minuto para controlar la textura.
Usa totopos sencillos, sin sabores intensos ni exceso de sal.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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