Arroz rojo mexicano

Name: Arroz rojo mexicano
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 180 g Arroz blanco de grano largo; 150 g Tomates picados; 50 g Cebolla picada fina; 250 ml Caldo de verduras; 80 g Guisantes congelados; 1 cda Aceite de cocina; 5 g Ajo picado

Arroz ligeramente frito que absorbe caldo de tomate con guisantes.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

MexicanaCocina

15 minPreparación

37 minCocción

52 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Enjuaga y escurre muy bien el arroz; pica o tritura los tomates.
Calienta aceite a fuego medio; remueve arroz y cebolla 4 minutos y después ajo 20 segundos.
Añade tomate y cocina 2 minutos; vierte caldo, hierve e incorpora guisantes.
Tapa y cocina a fuego muy bajo 15–18 minutos; reposa fuera del fuego 10 minutos y suelta con tenedor.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Escurre bien el arroz antes de freír para reducir salpicaduras.
No destapes durante el reposo para terminar la cocción al vapor.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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