Sopa griega de lentejas

Name: Sopa griega de lentejas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Griega
Ingredients: 180 g Lentejas pardinas secas; 100 g Cebolla en dados; 100 g Zanahoria en dados; 200 g Tomate troceado en conserva; 800 ml Agua; 2 cda Aceite de oliva; 1 Hoja de laurel; 1 cda Vinagre de vino; 2 g Sal

Lentejas pardinas con zanahoria y tomate, terminadas con un toque de vinagre.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

GriegaCocina

15 minPreparación

40 minCocción

55 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Enjuaga las lentejas y revisa que no haya piedrecillas ni granos dañados.
Sofríe cebolla y zanahoria con aceite a fuego medio 6 minutos.
Añade lentejas, tomate, agua y laurel; hierve y cuece parcialmente tapado 30–35 minutos.
Cuando estén tiernas, retira el laurel; añade sal y vinagre y cuece 2 minutos.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Las lentejas antiguas tardan más: mantenlas cubiertas de agua hasta ablandarlas.
Añade el vinagre después de ablandar las lentejas.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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