Aloo gobi: patata y coliflor

Name: Aloo gobi: patata y coliflor
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 300 g Patatas peladas, en dados de 2 cm; 300 g Flores de coliflor; 150 g Tomate en dados; 1½ cda Aceite de cocina; 1 cdta Comino molido; ½ cdta Cúrcuma; 10 g Jengibre rallado; 100 ml Agua; 2 g Sal

Patata y coliflor se incorporan por separado a una base de tomate especiado para conservar su forma.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

IndiaCocina

15 minPreparación

25 minCocción

40 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Corta la coliflor en flores de 3 cm y enjuaga las patatas para quitar el almidón superficial.
Calienta el aceite a fuego medio; remueve jengibre, comino y cúrcuma 20 segundos; añade el tomate y cocina 3 minutos.
Incorpora patata, agua y sal; tapa y cuece suavemente 10 minutos.
Añade la coliflor, tapa 10–12 minutos y destapa hasta que la patata esté tierna y se evapore el exceso de agua.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Añade después la coliflor para que no se deshaga.
Mantén fuego suave y comprueba que no se seque el fondo.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

Más recetas

Ver todo

Tortitas de harina de garbanzoIndia · 30 min · Fácil Okra con tomate y especiasIndia · 33 min · Fácil Pollo a la mantequilla (butter chicken)India · 1 h 55 min · Media Garbanzos al masalaIndia · 40 min · Fácil Raita de pepinoIndia · 15 min · Fácil Arroz al cominoIndia · 35 min · Fácil