Gemüse-Upma

Name: Gemüse-Upma
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 150 g Grieß; 450 ml Wasser; 80 g Zwiebel, gewürfelt; 80 g Karotte, fein gewürfelt; 60 g Tiefgekühlte Erbsen; 1 EL Speiseöl; ½ TL Senfkörner; 2 g Salz

Gerösteter Grieß bindet kleine Gemüsewürfel zu einem weichen herzhaften Frühstück.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

IndischEssen

15 Min.Vorbereitung

15 Min.Garzeit

30 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Grieß in breiter Pfanne bei mittlerer bis kleiner Hitze 4 Minuten trocken röstend rühren und herausnehmen.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Senfkörner zugeben und während des Springens kurz abdecken.
Zwiebel und Karotte 4 Minuten rühren, dann Erbsen, Wasser und Salz zugeben und aufkochen.
Hitze senken, Grieß unter Rühren langsam einrieseln lassen und zugedeckt 4–5 Minuten weich und dick garen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Grieß gleichmäßig dünn einrieseln lassen, damit keine Klumpen entstehen.
Langstieligen Löffel nehmen, da die dicke Mischung blubbern kann.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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