Aloo Gobi mit Kartoffeln und Blumenkohl
Das Gemüse kommt nacheinander in die würzige Tomatenbasis und behält so seine Form.
KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.
IndischEssen
15 Min.Vorbereitung
25 Min.Garzeit
40 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Zubereitung
- Blumenkohl in 3 cm große Röschen teilen und Kartoffeln abspülen.
- Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma 20 Sekunden rühren; Tomate 3 Minuten mitgaren.
- Kartoffeln, Wasser und Salz zugeben und zugedeckt 10 Minuten köcheln.
- Blumenkohl zugeben, 10–12 Minuten zugedeckt garen, dann offen weitergaren, bis Kartoffeln weich sind und überschüssiges Wasser verdampft.
Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.
Tipps
- Blumenkohl später zugeben, damit er nicht zerfällt.
- Bei kleiner Hitze prüfen, dass der Topfboden nicht trocken wird.
Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.