Kreuzkümmelreis

Basmati gart nach kurzem Rösten der Kreuzkümmelsamen im Öl mit einem Lorbeerblatt.

Kreuzkümmelreis

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

IndischEssen
10 Min.Vorbereitung
25 Min.Garzeit
35 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Reis mehrfach spülen und 5 Minuten abtropfen lassen.
  2. Öl bei mittlerer Hitze erwärmen; Kreuzkümmel und Lorbeer 20–30 Sekunden duftend anrösten.
  3. Reis 1 Minute einrühren, Wasser und Salz zugeben und aufkochen.
  4. Zugedeckt bei sehr kleiner Hitze 12 Minuten garen, dann ausgeschaltet 10 Minuten ruhen; Lorbeer entfernen und auflockern.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

  • Während der abschließenden Ruhezeit nicht öffnen.
  • Bei abweichender Packungsangabe das Wasserverhältnis der Reissorte beachten.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

Weitere Rezepte

Alle ansehen
Aloo Gobi mit Kartoffeln und BlumenkohlIndisch · 40 Min. · Einfach Kichererbsenmehl-PfannkuchenIndisch · 30 Min. · Einfach Okra mit MasalaIndisch · 33 Min. · Einfach Butter ChickenIndisch · 1 Std. 55 Min. · Mittel Kichererbsen-MasalaIndisch · 40 Min. · Einfach Gurken-RaitaIndisch · 15 Min. · Einfach