Okra mit Masala

Name: Okra mit Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 350 g Okra; 100 g Zwiebel, in Scheiben; 150 g Tomate, gewürfelt; 1½ EL Speiseöl; 1 TL Gemahlener Koriander; ½ TL Gemahlener Kreuzkümmel; 2 g Salz

Gut getrocknete Okra gart zuerst separat und kommt dann in eine dicke Zwiebel-Tomaten-Mischung.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

IndischEssen

15 Min.Vorbereitung

18 Min.Garzeit

33 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Okra ganz waschen, gründlich trocknen, putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze erhitzen und Okra offen 8 Minuten vorsichtig wenden und braten; herausnehmen.
Übriges Öl und Zwiebel 5 Minuten braten; Tomate, Koriander, Kreuzkümmel und Salz 3 Minuten mitgaren.
Okra zurückgeben und offen 2–3 Minuten garen, bis sie weich und von Tomate überzogen ist.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Vor dem Schneiden trocknen vermindert die schleimigen Fäden.
Kein Wasser zugeben: Die Tomate liefert ausreichend Feuchtigkeit.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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