Gemüse-Pulao

Name: Gemüse-Pulao
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 180 g Basmatireis; 300 ml Wasser; 100 g Karotte, in 1-cm-Würfeln; 80 g Tiefgekühlte Erbsen; 80 g Zwiebel, in Scheiben; 1 EL Speiseöl; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 Lorbeerblatt; 2 g Salz

Basmatireis dämpft mit kleinen Karottenwürfeln und Erbsen nach kurzem Anbraten von Kreuzkümmel und Zwiebel.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

IndischEssen

15 Min.Vorbereitung

32 Min.Garzeit

47 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Reis spülen und abtropfen; Karotte klein würfeln, damit sie mit dem Reis gart.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Kreuzkümmel und Lorbeer 20 Sekunden rösten und Zwiebel 5 Minuten garen.
Karotte, Erbsen und Reis 1 Minute rühren, Wasser und Salz zufügen und aufkochen.
Zugedeckt bei sehr kleiner Hitze 15 Minuten garen, ausgeschaltet 10 Minuten ruhen, Lorbeer entfernen und auflockern.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Festes Gemüse gleichmäßig klein würfeln.
Bei noch festem Reis wenig heißes Wasser zufügen und einige Minuten abdecken.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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