Gemüse-Fajitas

Name: Gemüse-Fajitas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 300 g Gemischte Paprika, in Streifen; 150 g Zwiebel, in dünnen Spalten; 150 g Pilze, in Scheiben; 4 Mittelgroße Weizentortillas; 1½ EL Speiseöl; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Limettensaft; 2 g Salz

Paprika, Zwiebel und Pilze braten mit Kreuzkümmel und Paprika, bevor sie warme Tortillas füllen.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

MexikanischEssen

15 Min.Vorbereitung

15 Min.Garzeit

30 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Paprika und Zwiebel in ähnliche Streifen schneiden und Pilze trocknen.
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Zwiebel und Paprika 6 Minuten gelegentlich rührend garen.
Pilze, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz zugeben und 5–6 Minuten weich mit gebräunten Rändern garen.
Tortillas trocken je Seite 20 Sekunden erwärmen, Limettensaft zum Gemüse geben und Tortillas füllen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Breite Pfanne verwenden, damit Gemüse bräunt statt schmort.
Warme Tortillas im sauberen Tuch halten, während die Füllung fertig wird.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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