Chilaquiles mit roter Sauce

Name: Chilaquiles mit roter Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 150 g Gebackene Tortillachips natur; 350 g Zerkleinerte Dosentomaten; 60 g Zwiebel, fein gewürfelt; 1 EL Speiseöl; ½ TL Gemahlener Kreuzkümmel; ½ TL Chilipulver; 80 ml Wasser; 60 g Pasteurisierter Feta, zerbröselt; 60 g Naturjoghurt

Tortillachips werden kurz mit heißer Tomatensauce vermischt und sofort mit Käse und Joghurt serviert.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

MexikanischEssen

10 Min.Vorbereitung

15 Min.Garzeit

25 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel 5 Minuten weich dünsten.
Kreuzkümmel und Chili 20 Sekunden rühren, dann Tomaten und Wasser zugeben.
Offen 8 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht dick und die Zwiebel weich ist.
Chips 30–60 Sekunden unter die heiße Sauce heben; verteilen und sofort Feta und Joghurt zugeben.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Chips bis zur letzten Minute getrennt lassen, um ihre Weichheit zu steuern.
Naturchips nehmen; stark gesalzene oder aromatisierte überdecken die Sauce.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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