Würzige Rindfleisch-Tacos

Warme Tortillas, gefüllt mit Kreuzkümmel-Rindfleisch, knackigem Salat und einer schnellen Salsa aus frischen Tomaten. Ein lustiges Abendessen zum Selberbauen, in etwa einer halben Stunde fertig.

MexikanischEssen
20 Min.Vorbereitung
15 Min.Garzeit
35 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Portionen

Zutaten

  • Würziges Rindfleisch
  • Frische Salsa und zum Servieren

Zubereitung

  1. Für die Salsa Tomaten, rote Zwiebel und Koriander mit dem Saft einer halben Limette und einer Prise Salz mischen.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Hackfleisch etwa 5 Minuten krümelig anbraten und überschüssiges Fett abschöpfen.
  3. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 3 Minuten weich dünsten.
  4. Gewürze und Salz 30 Sekunden mitrösten, dann das Wasser zugießen und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis es saftig und fast eingekocht ist.
  5. Die Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett 20–30 Sekunden pro Seite erwärmen und in ein sauberes Tuch gewickelt warm halten.
  6. Jede Tortilla mit Fleisch, Salat, Salsa und Käse füllen und etwas Limette darüberpressen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

  • Pro Taco zwei Maistortillas übereinanderlegen, damit sie nicht reißen.
  • Für eine vegetarische Variante das Fleisch durch zwei Dosen abgetropfte schwarze Bohnen ersetzen und nur kurz erhitzen.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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