Tomatentarte

Name: Tomatentarte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 200 g Fertiger Blätterteig, aufgetaut; 350 g Tomaten, in 5-mm-Scheiben; 1 EL Dijon-Senf; 60 g Gruyère oder fester, gut schmelzender Käse, gerieben; 1 TL Olivenöl; ½ TL Getrockneter Thymian

Unter Tomatenscheiben liegt eine dünne Senf-Käse-Schicht auf knusprigem Blätterteig.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

FranzösischEssen

20 Min.Vorbereitung

30 Min.Garzeit

50 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 °C heizen und Tomatenscheiben mit sauberem Tuch trocknen.
Teig auf belegtes Blech legen, 1 cm Rand ohne Durchschneiden einritzen und die Mitte mit einer Gabel einstechen.
Senf innerhalb des Rands verstreichen, Käse und leicht überlappende Tomaten zugeben, mit Öl und Thymian beträufeln beziehungsweise bestreuen.
25–30 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und unten knusprig durchgebacken ist; 5 Minuten ruhen, dann schneiden.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Teig beim Belegen kühl halten, damit bessere Schichten entstehen.
Zu viele überlappende Tomaten machen die Mitte nass; eine leichte Lage genügt.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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