Kartoffel-Sahne-Gratin

Name: Kartoffel-Sahne-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält; 200 ml Sahne; 150 ml Milch; 1 Knoblauchzehe, halbiert; 10 g Butter; 2 g Salz; ¼ TL Schwarzer Pfeffer

Dünne Kartoffelscheiben backen langsam in Knoblauchsahne und Milch unter goldener Oberfläche.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

FranzösischEssen

20 Min.Vorbereitung

1 Std. 5 Min.Garzeit

1 Std. 25 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 °C heizen; kleine Form mit angeschnittenem Knoblauch ausreiben und buttern.
Kartoffeln gleichmäßig 2 mm dünn schneiden; Sahne, Milch, Salz und Pfeffer mischen.
Kartoffeln schichten und Sahnemischung darübergeben; Scheiben unter die Flüssigkeit drücken.
55–65 Minuten backen, bis goldbraun und ein Messer mühelos durch die Mitte geht; 10 Minuten ruhen lassen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Geschnittene Kartoffeln nicht abspülen, ihre Stärke bindet die Sahne.
Wird die Oberfläche zu früh braun, locker mit Folie abdecken und weiterbacken.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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