Teriyaki-Tofu
Eine dünne Stärkeschicht gibt Tofu eine feste Kruste, bevor er mit Ingwer und süßer Sojasauce glasiert.
KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.
JapanischEssen
15 Min.Vorbereitung
12 Min.Garzeit
27 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Zubereitung
- Tofu trocknen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und dünn mit Maisstärke bestäuben.
- Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Tofu je Seite 4 Minuten goldbraun braten.
- Soja, Zucker, Wasser und Ingwer mischen und um den Tofu gießen.
- 2–3 Minuten einmal wendend köcheln, bis die Sauce den Tofu überzieht.
Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.
Tipps
- Vor dem Bestäuben trocknen, damit die Kruste nicht abrutscht.
- Hitze senken, falls die süße Sauce vor dem Eindicken dunkel wird.
Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.