Kohl-Okonomiyaki

Fein geschnittener Kohl bildet den Hauptteil dieser herzhaften Pfannkuchen mit einfacher Tomaten-Soja-Sauce.

Kohl-Okonomiyaki

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

JapanischEssen
15 Min.Vorbereitung
15 Min.Garzeit
30 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Mehl, Eier und Wasser zu Teig schlagen und Kohl unterheben.
  2. Die Hälfte des Öls bei mittlerer bis kleiner Hitze erwärmen und die Hälfte der Mischung 2 cm dick ausstreichen.
  3. 5 Minuten abdecken, vorsichtig wenden und offen 4–5 Minuten garen, bis kein feuchter Teig in der Mitte bleibt.
  4. Mit dem Rest wiederholen und beide Pfannkuchen mit gemischtem Ketchup und Soja bestreichen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

  • Ein Teller hilft beim sicheren Wenden großer Pfannkuchen.
  • Feine Kohlstreifen werden weich, bevor der dicke Teig zu dunkel wird.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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