Udon mit Pilzen

Name: Udon mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 400 g Gekochte Udon-Nudeln; 200 g Gemischte Kulturpilze, in Scheiben; 700 ml Gemüsebrühe; 1 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 15 g Frühlingszwiebel, in Ringen

Kulturpilze bilden eine wärmende Brühe für dicke Udon und frische Frühlingszwiebel.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

JapanischEssen

10 Min.Vorbereitung

12 Min.Garzeit

22 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Pilze putzen und gleichmäßig schneiden; weiße und grüne Zwiebelteile trennen.
Sesamöl bei mittlerer Hitze erwärmen und Pilze und weiße Zwiebelteile 4 Minuten garen.
Brühe und Soja zugeben und 5 Minuten köcheln, bis Pilze weich sind.
Gekochte Udon zugeben und 2–3 Minuten locker und heiß köcheln; mit grünen Zwiebelteilen abschließen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Bei längerer Erwärmungszeit die Nudelpackung beachten.
Kulturpilze aus dem Lebensmittelhandel verwenden, keine selbst gesammelten.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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