Thailändischer Ananasreis

Name: Thailändischer Ananasreis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 350 g Frisch gekochter oder rasch gekühlter Reis; 160 g Ananas, klein gewürfelt; 80 g Tiefgekühlte Erbsen; 2 Eier; 1 EL Speiseöl; 1 TL Currypulver; 1 EL Sojasauce; 20 g Geröstete Cashewkerne

Ananaswürfel beleben Curryreis mit durchgegartem Ei, Erbsen und Cashewkernen.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

ThailändischEssen

15 Min.Vorbereitung

10 Min.Garzeit

25 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Ananas gut abtropfen, Reisklumpen lockern und Eier verquirlen.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Eier vollständig stocken lassen, dann Erbsen 2 Minuten mitgaren.
Reis und Curry zugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Minuten schwenken.
Ananas und Soja zufügen und 2–3 Minuten durchgehend dampfend heiß garen; mit Cashewkernen abschließen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Nasse Ananas macht Reis matschig; vorher trockentupfen.
Gekühlter Reis muss rasch gekühlt worden sein und gründlich erhitzt werden.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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