Kokos-Gemüsesuppe

Name: Kokos-Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 250 ml Kokosmilch; 400 ml Gemüsebrühe; 150 g Pilze, in Scheiben; 150 g Fester Tofu, gewürfelt; 100 g Karotte, dünn geschnitten; 10 g Ingwer, in Scheiben; 1 EL Limettensaft; 1 EL Sojasauce

Kokosmilch mildert eine Ingwerbrühe mit Pilzen, Karotte und Tofu; Limette kommt zum Schluss.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

ThailändischEssen

15 Min.Vorbereitung

15 Min.Garzeit

30 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Karotte dünn schneiden und Tofu würfeln; Ingwer groß genug zum Herausnehmen lassen.
Brühe mit Ingwer und Karotte bei mittlerer bis kleiner Hitze 6 Minuten köcheln.
Kokosmilch, Pilze und Tofu zugeben und sanft 7 Minuten köcheln, bis die Karotte weich ist.
Ingwer entfernen, Hitze ausschalten und Limettensaft und Sojasauce einrühren.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Kokosmilch vor dem Abmessen schütteln oder rühren, da sie sich trennt.
Nach Zugabe der Kokosmilch nicht sprudelnd kochen.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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