Sesamspinat
Blanchierter Spinat wird ausgedrückt und mit zerstoßenem Röstsesam angemacht.
KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.
JapanischEssen
10 Min.Vorbereitung
5 Min.Garzeit
15 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Zubereitung
- Spinat gründlich waschen und Wurzeln entfernen; Sesam grob mahlen.
- Stiele 30 Sekunden kochen, dann Blätter weitere 30–60 Sekunden bis zum Zusammenfallen eintauchen.
- Unter Wasser abkühlen, vorsichtig ausdrücken und in 4 cm lange Stücke schneiden.
- Sesam, Soja, Zucker und abgemessenes Wasser mischen und unter den Spinat heben.
Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.
Tipps
- In kleinen Bündeln ausdrücken, damit das Dressing nicht verdünnt wird.
- Gerösteten Sesam für Aroma verwenden; rohe Samen vorher rösten.
Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.