Refried Beans

Gekochte Pintobohnen garen mit Zwiebel und Kreuzkümmel und werden zu dickem Mus zerdrückt.

Refried Beans

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

MexikanischEssen
10 Min.Vorbereitung
18 Min.Garzeit
28 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Abgemessenes Wasser bereitstellen und die Hälfte der Bohnen mit der Gabel grob zerdrücken.
  2. Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel 6 Minuten, dann Knoblauch und Kreuzkümmel 30 Sekunden garen.
  3. Ganze und zerdrückte Bohnen, Wasser und Salz zugeben und 8–10 Minuten köcheln.
  4. Mit Holzlöffel am Pfannenrand zerdrücken, bis dick und streichfähig, mit etwas Bohnenstruktur.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

  • Bei zu fester Konsistenz wenig zusätzliches heißes Wasser zugeben.
  • Vollständig gekochte Dosenbohnen eignen sich; vorher abgießen und spülen.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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