Polenta mit Pilzen

Name: Polenta mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Schnellkochpolenta; 500 ml Wasser; 150 ml Milch; 250 g Pilze, in Scheiben; 1 EL Olivenöl; 20 g Butter; 2 g Salz; 10 g Petersilie, gehackt

Schnelle Polenta mit Milch und Butter wird mit gebräunten Pilzen serviert.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

ItalienischEssen

10 Min.Vorbereitung

20 Min.Garzeit

30 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Wasser, Milch und Salz in schwerem Topf sanft zum Köcheln bringen.
Polenta unter Rühren einrieseln lassen und bei kleiner Hitze nach Packung, bei Schnellpolenta meist 5–8 Minuten, garen.
Währenddessen Pilze in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 8 Minuten weich und braun braten.
Butter in Polenta rühren, auf Schalen verteilen und Pilze und Petersilie darübergeben.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Normale grobe Polenta braucht deutlich länger; beim Ersetzen Zeit anpassen.
Kleine Hitze und langstieligen Schneebesen gegen dicke Spritzer verwenden.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

Weitere Rezepte

Alle ansehen

Caprese-SalatItalienisch · 15 Min. · Einfach Gemüse-MinestroneItalienisch · 45 Min. · Einfach PilzrisottoItalienisch · 45 Min. · Einfach Penne all’arrabbiataItalienisch · 32 Min. · Einfach Pasta mit KichererbsenItalienisch · 35 Min. · Einfach Langsam geschmortes Fleischragù mit PastaItalienisch · 2 Std. 30 Min. · Mittel