Pilze mit Pak Choi

Frische Shiitake geben Pak Choi eine würzige Grundlage in einer leicht glänzenden Sauce.

Pilze mit Pak Choi

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

ChinesischEssen
10 Min.Vorbereitung
10 Min.Garzeit
20 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Pak Choi zwischen den Blättern waschen, längs halbieren und dicke Stiele trennen; Pilze schneiden.
  2. Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Pilze 4 Minuten weich braten.
  3. Stiele und 40 ml Wasser zugeben, 2 Minuten abdecken, dann Blätter und Soja zufügen.
  4. Stärke mit übrigem Wasser mischen, einrühren und 1–2 Minuten garen, bis glänzend und die Stiele weich sind.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

  • Bei frischen Shiitake nur harte Stielenden entfernen.
  • Stärkemischung direkt vor dem Eingießen rühren, da sie sich absetzt.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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