In Sojasauce geschmorte Kartoffeln

Name: In Sojasauce geschmorte Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 450 g Kartoffeln, geschält, in 2-cm-Würfeln; 1 EL Speiseöl; 2 EL Sojasauce; 2 TL Zucker; 200 ml Wasser; 1 TL Geröstete Sesamsamen

Kleine Kartoffelwürfel nehmen süße Sojabrühe auf und werden leicht glasiert und mit Sesam bestreut.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

KoreanischEssen

10 Min.Vorbereitung

25 Min.Garzeit

35 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Kartoffelwürfel spülen und trocknen; Soja, Zucker und Wasser mischen.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Kartoffeln 5 Minuten gelegentlich wendend braten.
Sauce zugießen und zugedeckt 15 Minuten sanft köcheln, bis eine Gabel leicht eindringt.
Offen 3–5 Minuten vorsichtig wendend reduzieren und mit Sesam bestreuen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Festkochende Kartoffeln verwenden, wenn die Würfel ganz bleiben sollen.
Mit etwas Sauce aufhören, denn Zucker brennt in trockener Pfanne an.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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