Gebratener Kimchi-Reis

Name: Gebratener Kimchi-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 350 g Frisch gekochter oder rasch gekühlter Reis; 150 g Kohlkimchi, gehackt; 2 Eier; 1 EL Speiseöl; 1 TL Sesamöl; 10 g Frühlingszwiebel, in Ringen

Gehacktes Kimchi würzt heißen Reis und durchgegartes Ei, vollendet mit Sesamöl und Frühlingszwiebel.

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

KoreanischEssen

10 Min.Vorbereitung

10 Min.Garzeit

20 Min.Gesamt

EinfachSchwierigkeit

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Reisklumpen lösen, Kimchi abtropfen und hacken; 1 Esslöffel Saft aufheben.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Eier vollständig stocken lassen und herausnehmen.
Kimchi in derselben Pfanne 2 Minuten braten, dann Reis und Saft zugeben.
4–5 Minuten rühren, bis alles dampfend heiß ist; Eier zurückgeben und Sesamöl und Frühlingszwiebel zufügen.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

Nur sicher gekühlten Reis nehmen, keinen über Nacht ungekühlt stehen gelassenen.
Kimchi liefert Salz; vor weiterer Würze probieren.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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