Sojasprossensuppe

Gründlich gegarte Sojasprossen geben der einfachen Knoblauch-Frühlingszwiebel-Suppe leichten Biss.

Sojasprossensuppe

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

KoreanischEssen
10 Min.Vorbereitung
15 Min.Garzeit
25 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Sprossen spülen, beschädigte entfernen und lange Wurzeln nach Wunsch kürzen.
  2. Wasser und Knoblauch aufkochen; Sprossen zugeben und offen 10 Minuten köcheln.
  3. Sojasauce und Frühlingszwiebel zugeben und weitere 2 Minuten köcheln.
  4. Prüfen, dass die Bohnen weich ohne rohen Biss sind; Hitze ausschalten und Sesamöl einrühren.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

  • Sojasprossen müssen gründlich garen; kurzes Erwärmen wie bei Blattgemüse reicht nicht.
  • Während des Kochens ausreichend Flüssigkeit über den Sprossen halten.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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