Griechische Linsensuppe

Braune Linsen köcheln mit Karotte und Tomate und erhalten zum Schluss etwas Weinessig.

Griechische Linsensuppe

KI-generierte Servierillustration; das tatsächliche Ergebnis kann abweichen.

GriechischEssen
15 Min.Vorbereitung
40 Min.Garzeit
55 Min.Gesamt
EinfachSchwierigkeit
Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Linsen abspülen und auf Steinchen sowie beschädigte Körner prüfen.
  2. Öl bei mittlerer Hitze erwärmen; Zwiebel und Karotte 6 Minuten garen.
  3. Linsen, Tomaten, Wasser und Lorbeer zugeben, aufkochen und teilweise zugedeckt 30–35 Minuten köcheln.
  4. Wenn die Linsen weich sind, Lorbeer entfernen, Salz und Essig einrühren und 2 Minuten köcheln.

Tippe beim Kochen auf eine Zutat oder einen Schritt, um ihn abzuhaken.

Tipps

  • Ältere Linsen brauchen länger; mit ausreichend Wasser weitergaren.
  • Essig erst nach dem Weichwerden zugeben.

Eigenes Rezept des FileYay-Teams. Die Mengen sind ein Ausgangspunkt – probier unterwegs und schmeck nach Belieben ab.

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