لفائف البيض اليابانية
تُلف طبقات البيض الرقيقة بالتتابع لتكوين عجة سميكة يسهل تقطيعها.
رسم توضيحي للتقديم مولّد بالذكاء الاصطناعي؛ قد تختلف النتيجة الفعلية.
يابانيالطعام
10 دقيقةالتحضير
10 دقيقةالطهي
20 دقيقةالإجمالي
سهلةالصعوبة
المكونات
طريقة التحضير
- اخفق البيض والسكر والصويا والماء برفق دون إدخال رغوة كثيرة.
- ادهن مقلاة صغيرة غير لاصقة بالزيت وسخنها على نار متوسطة منخفضة، ثم صب طبقة بيض رقيقة.
- عندما يكاد السطح يتماسك لفّه إلى جانب، وادهن المساحة الخالية وكرر مع باقي البيض.
- اطه جانبي اللفة العريضين دقيقة لكل جانب حتى يختفي البيض السائل، وأرحها دقيقتين ثم قطّعها.
اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.
نصائح
- ارفع حافة اللفة ليسيل البيض الجديد تحتها.
- استخدم ملعقة مرنة إذا صعب اللف بعيدان الطعام.
وصفة أصلية من فريق FileYay. الكميات نقطة انطلاق، فتذوّق وعدّل أثناء الطهي.