باك تشوي بفطر الشيتاكي
فطر الشيتاكي الطازج يمنح الباك تشوي نكهة غنية، وتغلفه صلصة خفيفة لامعة.
رسم توضيحي للتقديم مولّد بالذكاء الاصطناعي؛ قد تختلف النتيجة الفعلية.
صينيالطعام
10 دقيقةالتحضير
10 دقيقةالطهي
20 دقيقةالإجمالي
سهلةالصعوبة
المكونات
طريقة التحضير
- اغسل ما بين الأوراق، واقسم الباك تشوي طولياً وافصل السيقان السميكة؛ قطّع الفطر.
- سخّن الزيت على نار متوسطة عالية وقلّب الفطر 4 دقائق حتى يلين.
- أضف السيقان و40 مل ماء، وغطِّ دقيقتين ثم أضف الأوراق والصويا.
- اخلط النشا بباقي الماء وأضفه، وقلّب دقيقة إلى دقيقتين حتى تلمع الصلصة وتطرى السيقان.
اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.
نصائح
- اقطع فقط الأطراف القاسية لسيقان الشيتاكي الطازج.
- حرّك ماء النشا قبل صبّه مباشرة لأنه يترسب.
وصفة أصلية من فريق FileYay. الكميات نقطة انطلاق، فتذوّق وعدّل أثناء الطهي.