أجنحة الدجاج بالكولا

المكونات

• المفصل الأوسط لأجنحة الدجاج600 غ
• كولا (عادية، ليست دايت)330 مل
• صلصة صويا فاتحة2 ملعقة كبيرة
• صلصة صويا داكنة1 ملعقة صغيرة
• نبيذ شاوشينغ1 ملعقة كبيرة
• زنجبيل، مقطع شرائح15 غ
• بصل أخضر، مقطع أعوادًا2 أعواد
• زيت طهي1 ملعقة كبيرة
• سمسم محمص1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اصنع شقين سطحيين على جانبي كل جناح لتتشرب الصلصة.
2. اسلق الأجنحة في ماء مغلي مع بضع شرائح زنجبيل ورشة من النبيذ 2 دقيقة. اشطفها وجففها.
3. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلِ الأجنحة نحو 4 دقائق حتى يذهب لونها من الجانبين.
4. أضف الزنجبيل والبصل الأخضر والنبيذ ونوعي صلصة الصويا والكولا؛ يجب أن تغطي معظم ارتفاع الأجنحة. اتركها حتى تغلي، وغطّها ودعها تطهى بهدوء 15 دقيقة.
5. ارفع الغطاء، وارفع النار ودع الصلصة تتكثف مع تقليب الأجنحة كثيرًا، نحو 5 دقائق حتى تصبح الصلصة لزجة وتغلّفها.
6. رشّ السمسم وقدّم.

اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.