普罗旺斯炖菜
茄子先单独炒香，再与西葫芦、甜椒及番茄同炖，软熟而不糊散。
AI 生成的摆盘示意图，实际烹饪效果可能不同。
法国美食
20 分钟准备
35 分钟烹饪
55 分钟总计
简单难度
食材
做法
- 中大火热一半油，茄子炒6分钟上色后盛出。
- 加剩余油、洋葱和甜椒，中火炒6分钟，再加蒜炒30秒。
- 茄子回锅，加西葫芦、番茄、百里香及盐煮开。
- 半盖小火炖20至25分钟，轻搅，至蔬菜软熟但仍有块形。
做菜时点一下食材或步骤，就能打勾标记。
小贴士
- 蔬菜块切得相近，熟度才一致。
- 锅盖留缝，番茄汁可慢慢浓缩。
FileYay 团队原创菜谱。用量只是参考，边做边尝、按口味调整。