蘑菇烩饭
热高汤分次煮入烩饭米，最后拌蘑菇、黄油与奶酪，形成流动浓汁。
AI 生成的摆盘示意图，实际烹饪效果可能不同。
意大利美食
15 分钟准备
30 分钟烹饪
45 分钟总计
简单难度
食材
做法
- 小锅保持高汤热，另一锅热橄榄油炒蘑菇5分钟至软并盛出。
- 原锅融一半黄油，洋葱炒软5分钟，加米炒1分钟。
- 中小火一勺勺加热高汤，常搅动，吸收后再加，约18至22分钟。
- 米熟且略有嚼感时回锅蘑菇，拌剩余黄油和奶酪，静置2分钟。
做菜时点一下食材或步骤，就能打勾标记。
小贴士
- 烩饭米不淘洗，表面淀粉能形成浓汁。
- 留少量高汤，上桌前可调整浓稠度。
FileYay 团队原创菜谱。用量只是参考，边做边尝、按口味调整。