Rau củ hầm kiểu Provence
Cà tím được xào riêng rồi hầm cùng bí ngòi, ớt chuông và cà chua, mềm mà còn miếng.
Hình minh họa món ăn do AI tạo; thành phẩm thực tế có thể khác.
PhápẨm thực
20 phútSơ chế
35 phútNấu
55 phútTổng
DễĐộ khó
Nguyên liệu
Cách làm
- Đun nửa dầu lửa vừa cao, xào cà tím 6 phút cho lên màu rồi lấy ra.
- Thêm dầu còn lại, hành và ớt chuông, xào lửa vừa 6 phút rồi tỏi 30 giây.
- Cho cà tím lại, thêm bí ngòi, cà chua, cỏ xạ hương và muối, đun sôi nhẹ.
- Đậy hờ, nấu 20–25 phút, đảo nhẹ đến mọi rau mềm nhưng còn phân biệt miếng.
Chạm vào nguyên liệu hoặc bước làm để đánh dấu khi nấu.
Mẹo
- Cắt rau cỡ tương đương để chín đều.
- Để khe nắp cho nước cà chua từ từ cô lại.
Công thức gốc của đội ngũ FileYay. Định lượng chỉ là điểm khởi đầu, hãy nếm và nêm chỉnh theo khẩu vị.