Cà tím xốt gochujang
Cà tím nấu mềm trong xốt tương ớt Hàn, thêm chút giấm làm vị sáng hơn.
Hình minh họa món ăn do AI tạo; thành phẩm thực tế có thể khác.
Hàn QuốcẨm thực
10 phútSơ chế
15 phútNấu
25 phútTổng
DễĐộ khó
Nguyên liệu
Cách làm
- Hòa gochujang, nước tương và nước; cắt cà ngay trước khi nấu.
- Đun dầu lửa vừa, trở cà chiên 5 phút cho hai mặt hơi vàng.
- Thêm tỏi và xốt, đậy nấu 6–8 phút đến thịt cà dễ xẹp dưới thìa.
- Mở nắp, thêm giấm, đảo nhẹ 1 phút đến bám xốt.
Chạm vào nguyên liệu hoặc bước làm để đánh dấu khi nấu.
Mẹo
- Gochujang có độ cay mặn khác nhau; chọn loại dịu nếu cần.
- Thêm một thìa nước nếu xốt đặc trước khi cà mềm.
Công thức gốc của đội ngũ FileYay. Định lượng chỉ là điểm khởi đầu, hãy nếm và nêm chỉnh theo khẩu vị.