Bamya Masala
Kuru bamya ayrı sotelenip koyu domatesli soğan ve baharat karışımına katılır.
Yapay zekâ ile oluşturulmuş sunum görselidir; gerçek sonuç farklı olabilir.
HintYemek
15 dkHazırlık
18 dkPişirme
33 dkToplam
KolayZorluk
Malzemeler
Yapılışı
- Bamyayı bütün yıkayıp tamamen kurutun, sonra uçlarını alıp 2 cm kesin.
- Yağın yarısını orta ateşte ısıtıp bamyayı açık 8 dakika nazikçe çevirin, çıkarın.
- Kalan yağ ve soğanı 5 dakika, ardından domates, kişniş, kimyon ve tuzu 3 dakika pişirin.
- Bamyayı geri koyup açık 2–3 dakika yumuşayıp koyu karışıma bulanana kadar pişirin.
Pişirirken işaretlemek için bir malzemeye veya adıma dokunun.
İpuçları
- Bamyayı kesmeden kurulamak yapışkan iplikleri azaltır.
- Su eklemeyin; domatesin nemi bu sote için yeterlidir.
FileYay ekibinin özgün tarifi. Miktarlar bir başlangıç noktasıdır; pişirirken tadına bakıp ayarlayın.