ราตาตูย
มะเขือม่วงผัดก่อนแล้วเคี่ยวซูกินี พริกหวาน และมะเขือเทศให้นุ่มแต่คงชิ้น
ภาพตัวอย่างการจัดจานสร้างด้วย AI ผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกัน
ฝรั่งเศสอาหาร
20 นาทีเตรียม
35 นาทีปรุง
55 นาทีรวม
ง่ายความยาก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งไฟกลางค่อนแรง ผัดมะเขือม่วง 6 นาทีแล้วตักออก
- ใส่น้ำมันที่เหลือ หอม พริกหวาน ผัดไฟกลาง 6 นาที แล้วกระเทียม 30 วินาที
- ใส่มะเขือม่วงกลับ เติมซูกินี มะเขือเทศ ไทม์ เกลือ ต้มเดือดอ่อน
- ปิดฝาครึ่งหนึ่งเคี่ยว 20–25 นาที คนเบาจนผักนุ่มแต่ยังแยกชิ้น
แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร
เคล็ดลับ
- หั่นผักขนาดใกล้กันให้สุกสม่ำเสมอ
- เปิดช่องฝาไว้ให้น้ำมะเขือเทศค่อย ๆ ข้น
สูตรต้นฉบับโดยทีม FileYay ปริมาณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ชิมและปรับรสระหว่างทำได้ตามชอบ