ดอกกะหล่ำอบชีส

วัตถุดิบ

• ดอกกะหล่ำแยกช่อเล็ก500 ก.
• นม250 มล.
• เนย20 ก.
• แป้งสาลีอเนกประสงค์20 ก.
• ชีสกรูแยร์หรือเชดดาร์ ขูด60 ก.
• เกลือ1 ก.
• พริกไทยดำ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1. อุ่นเตา 200°C ต้มกะหล่ำ 5 นาทีจนเกือบนุ่มแล้วสะเด็ดดี
2. ละลายเนยไฟกลางอ่อน ใส่แป้งผัด 1 นาทีไม่ให้มีสี
3. ค่อย ๆ ตีนมลง เคี่ยว 3–4 นาทีจนข้น ใส่ชีสครึ่งหนึ่ง เกลือ พริกไทย
4. วางกะหล่ำในชามอบ คลุมซอสและชีสที่เหลือ อบ 15–20 นาทีจนปุดและทอง

แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร