สลัดคาเปรเซ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสุก350 ก.
• ชีสมอซซาเรลลาสดจากนมพาสเจอไรซ์180 ก.
• ใบโหระพาฝรั่ง15 ก.
• น้ำมันมะกอก1½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ1 ก.
• พริกไทยดำป่น¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างมะเขือเทศและบาซิล เช็ดแห้ง สะเด็ดชีส
2. หั่นมะเขือเทศและชีสหนาใกล้กัน 5 มม.
3. เรียงสลับบนจาน แทรกใบบาซิลระหว่างชิ้น
4. ราดน้ำมันมะกอก โรยเกลือพริกไทยก่อนกินทันที

แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร