Суп с соевыми ростками

Name: Суп с соевыми ростками
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Корейская
Ingredients: 250 г Соевые ростки; 700 мл Вода; 10 г Рубленый чеснок; 1 ст. л. Соевый соус; 15 г Зелёный лук колечками; 1 ч. л. Кунжутное масло

Полностью сваренные ростки дают лёгкую упругость простому супу с чесноком и луком.

Иллюстрация подачи создана ИИ; реальный результат может отличаться.

КорейскаяЕда

10 минПодготовка

15 минГотовка

25 минВсего

ЛегкоСложность

Порции

Ингредиенты

Соевые ростки250 г
Вода700 мл
Рубленый чеснок10 г
Соевый соус1 ст. л.
Зелёный лук колечками15 г
Кунжутное масло1 ч. л.

Приготовление

Промойте ростки, уберите повреждённые, при желании обрежьте длинные корешки.
Вскипятите воду с чесноком, добавьте ростки и варите открыто 10 минут.
Добавьте соевый соус и лук, варите ещё 2 минуты.
Проверьте мягкость зёрен без сырого хруста, выключите огонь и вмешайте кунжутное масло.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.

Советы

Соевые ростки требуют полной варки, не краткого прогрева как листовая зелень.
Сохраняйте достаточно жидкости над ростками во время варки.

Авторский рецепт команды FileYay. Количества — лишь отправная точка: пробуйте и корректируйте по ходу.

Другие рецепты

Смотреть все

Пибимпап (корейский рис с овощами)Корейская · 55 мин · Средне Баклажан с кочуджаномКорейская · 25 мин · Легко Рис с яйцом и кунжутомКорейская · 13 мин · Легко Чапчхэ с овощамиКорейская · 35 мин · Легко Жареный рис с кимчиКорейская · 20 мин · Легко Блинчики с кимчиКорейская · 25 мин · Легко