Баклажан с кочуджаном

Ингредиенты

• Баклажан дольками 2 см400 г
• Растительное масло1 ст. л.
• Кочуджан1 ст. л.
• Соевый соус1 ч. л.
• Вода80 мл
• Рубленый чеснок5 г
• Рисовый уксус1 ч. л.

Приготовление

1. Размешайте кочуджан, соевый соус и воду; баклажан режьте перед готовкой.
2. Нагрейте масло на среднем огне, обжаривайте баклажан 5 минут, подрумянивая обе стороны.
3. Добавьте чеснок и соус, накройте и тушите 6–8 минут до мягкой мякоти, уступающей ложке.
4. Откройте, добавьте уксус и осторожно перемешивайте 1 минуту для глазировки.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.